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2012年05月03日 (木) | Edit |
横浜家系ラーメンの老舗のひとつ、「本牧家」です。

現在は市営地下鉄ブルーライン上永谷駅そば、環状2号線、通称「環2」沿いに店舗を構えていますが、昔はその名前が示すとおり本牧にあったお店です。
本牧にあった頃・・・今から20年くらい前は、以前ご紹介した「大将」の本店の方のすぐそばにあって、美味しいラーメンとしてどちらも地元では知られた存在でした。
スープがなくなったら閉まっちゃうってことで、早朝の開店直後を狙って食べに行ったことを思い出します。
早朝のお店はトラックやタクシーなどのプロのドライバーさんたちで賑わっていたものです。

本牧家

このお店は家系の豚骨醤油の中ではあっさり目のきわめてスタンダードな味なんじゃないかな~と思います。
スープの味としてきっちりまとめられているあたりはさすがです。
ややインパクトに欠ける味といわれれば、「そうかも」と思いますが、むしろ家系豚骨醤油の味を守っていると、僕は評価しています。
お店の壁に「美味しい食べ方」としてお好みで豆板醤やニンニクなどのトッピングについて貼られていますが、これに従うと確かに一層美味しくなりますよ。

場所は・・・↓。

大きな地図で見る

比較的広い駐車場があるので、車で行くのが便利ですよ。

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2012/05/05(Sat) 13:01:16 |  まとめwoネタ速neo

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